Para mañana...que estoy de un mandroso...

Y esto para mañana, que si no lo olvido

Costillas de ternera al horno

Necesitamos:

- unas costillas de ternera
- una cabeza de ajos entera y sin pelar
- dos patatas
- aceite de oliva
-un vaso de vino fino o manzanilla
-un poco de orégano y sal

Con este plato no necesitamos complicarnos, es prácticamente distribuir los ingredientes en la fuente de horno y dejar hacer, realmente fácil

Disponemos en una fuente las costillas, las patatas partidas en rodajas no muy gruesas, (con o sin piel, a vuestro gusto) los dientes de ajo sin pelar, un poco machacados en el mortero para que dejen mejor su sabor, sal y un chorreón de aceite de oliva virgen español.

Podemos añadirle también unas rodajas de limón con su piel o de naranja, no os importe que se quemen durante el horneado, dejarán su aroma cítrico y las desechamos al servir si están muy doradas

Dejamos hornear a 250º y cuando estén doraditas regamos con un vaso de vino blanco, a ser posible vino fino o manzanilla, que le dará un aroma más intenso, en el que previamente habremos disuelto un poco de orégano, unos dientes de ajo pelados en láminas y cualquier otra hierba aromática que gustemos.

Unos 5 minutos más al horno, y listo para servir.

Además, si sobran, que lo dudo, frías están también buenísimas